Erdnusspfännchen mit Gemüse

Mit diesem Gericht , kann man super Reste verwerten.

Das Rezept kannst du variieren und alles reinschneiden, was verwertet werden sollte.

Als Beilage kannst du ebenfalls nehmen, worauf du gerade Lust ist hast. Bei uns war es Dinkelreis.

Als Erbsengranulat habe ich folgendes verwendet, ich habe es beim DM gekauft.

Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:

Nudeln alla Carbonara

Ein Klassiker unter den Nudelsaucen darf natürlich auch in der veganen Küche nicht fehlen.

In diesem Rezept werden Kräuterseitlinge verwendet.

Ich kannte Kräuterseitlinge nicht bevor ich vegan wurde, mittlerweile liebe ich sie.

Von der Konsistenz und der Bissfähigkeit werden sie in der veganen Küche gerne als Fleischersatz verwendet.

Sie enthalten zudem die Vitamine B3 und B5 und darüber hinaus viel Eiweiß.

Durch den hohen Ballaststoffanteil unterstützt der Kräuterseitling unsere Verdauung.

Aber nun genug, hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen: