Couscous mit Gemüse Indian Style

Es ist einfach ein leckeres Gericht, welches alles enthält was eine Vollwertige Ernährung ausmacht.

Karfiol ca. 40 Minuten vor dem Kochen zerkleinern oder rohe Röschen über das fertige Gericht geben.

Warum erfährst du hier: http://www.uschis-world.at/2023/01/09/brokkoli-pfanne-mit-kritharaki/

Viel Spaß beim Nachkochen!

Hier kannst du die das Rezept als PDF herunterladen:

Freekeh mit Austernpilzen und Erbsen

Was ist Freekeh?

Freekeh ist ein Hartweizen der unreif, also noch grün geerntet wird.

Er wird dann in der Sonne einen Tag getrocknet, danach wird er kontrolliert in Brand gesetzt, so dass Stroh und Streu verbrennen aber nicht das Korn. Durch den hohen Wassergehalt in diesem Wachstumsstadium, werden die Körner geröstet ohne zu verbrennen.

Der Anteil an Ballaststoffen und Proteinen ist höher als bei Vollkorngetreide oder Pseudogetreide. Er enthält Eisen, Zink, Kalium, Magnesium und B Vitamine.

Probiere es einfach einmal aus. Vielleicht wird es dein neues Lieblingsgetreide.

Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:

Spinat Hafer Pfanne

Hafer ist ein wahres Superfood.

Hafer ist eine pflanzliche Proteinquelle.

Enthält Vitamine der B Gruppe, Eisen, Magnesium, Natrium, Kalium, essenzielle Aminosäuren, Selen, Phosphor, Flavonoide.

Hafer ist Ballaststoffreich und daher gut für die Verdauung.

In Kombination mit Blattspinat hast du schon zwei Teile einer perfekten Ernährung abgedeckt. Wenn du dann noch Hülsenfrüchte in Form von Kichererbsen, Linsen, Tempeh, Tofu hinzufügst oder einen Bohnensalat dazu isst, hast du eine super zusammen gestellte Mahlzeit.

Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen: