Einfaches Tofu Stir Fry

Dieses Pfannengericht ist ein bisschen asiatisch angehaucht.

Der Brokkoli sollte ca. 40 Minuten vor dem Kochen zerkleinert werden.

Warum erfährst du hier: http://www.uschis-world.at/2023/01/09/brokkoli-pfanne-mit-kritharaki/

Bei Gemüse kannst du aber gerne auch variieren und das nehmen was du gerade zur Hand hast oder aus dem Kühlschrank aufgebraucht werden muss.

Hier kannst du dir das Rezept herunterladen:

One Pot Reis mit Spinat

Gemüse, Reis, Spinat und Mandel eine Kombination die schmeckt und noch dazu gesund ist.

Spinat ist eine gute Quelle für Betacarotin, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B2, Eisen, Kalium und Magnesium.

Karotte enthält Betacarotin, Vitamin C, Kalium. Die Karotten Ballaststoffe haben eine günstige Zusammensetzung aus löslichen und nicht löslichen Ballaststoffen.

Die löslichen Ballaststoffe regen den Stoffwechsel an, senken die Blutfettwerte, die unlöslichen Ballaststoffe regen die Darmtätigkeit an und lindern Magen-Darm-Probleme.

Mandeln sind reich an Proteinen und Fetten, enthalten viele gesunde Vitamine, Spurenelemente wie Vitamin E, Magnesium und Eisen.

Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:

Cashew Sesam Tofu

Ich weiß gar nicht was ich schreiben soll außer: „es schmeckt“!

Probiere es aus.

Um das Sulforaphan aus dem Brokkoli zu erhalten, zerkleinere den Brokkoli 40 Minuten vor dem kochen oder gib über das fertige Gericht ein paar rohe Brokkoliröschen.

Kurz noch zu erwähnen bleibt, dass Cashews gesund sind und sie machen glücklich.

Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen: