🍜 Asiatische Gemüse-Tofu-Pfanne mit Sobanudeln

Bunt, aromatisch & eiweißreich

Die Asiatische Gemüse-Tofu-Pfanne mit Sobanudeln ist ein schnelles, gesundes Gericht voller Aromen. Knackiges Gemüse, würziger Tofu und nahrhafte Sobanudeln (aus Buchweizen) verbinden sich in einer leichten, asiatisch gewürzten Sauce zu einer harmonischen Mahlzeit.

Das Gericht liefert nicht nur reichlich pflanzliches Eiweiß durch den Tofu, sondern auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe aus dem bunten Gemüse. Die Sobanudeln bringen eine angenehme Nussnote mit und machen das Ganze noch sättigender – perfekt für die Alltagsküche oder Meal-Prep.

💚 Warum du dieses Rezept lieben wirst:

• Reich an pflanzlichem Eiweiß & Nährstoffen

• Buntes Gemüse für Vitamine & Frische

• Schnelle Zubereitung in einer Pfanne

• Vollwertig, leicht & 100 % pflanzlich

Mein Tipp:

Mit einem Spritzer Limettensaft und frischem Koriander bekommt die Pfanne noch mehr Frische und ein authentisches Asia-Flair.

Fazit

Die Asiatische Gemüse-Tofu-Pfanne mit Sobanudeln ist ein leichtes, aromatisches Gericht, das gesunde Zutaten und schnelle Zubereitung vereint – bunt, ausgewogen und rundum köstlich.

Hier kannst du dir das Rezept herunterladen: