Bauernpfanne mit Tofu und Bohnen

Deftige Hausmannskost ganz ohne Tierleid

Herzhaft, sättigend und voller pflanzlicher Power: Diese vegane Bauernpfanne mit Bohnen, Kartoffeln und würzigem Tofu-Hack ist ein echter Klassiker neu interpretiert. Sie bringt rustikalen Geschmack auf den Teller – ganz ohne Fleisch, dafür mit jeder Menge Nährstoffe.

Dank einfacher Zutaten und kurzer Zubereitungszeit ist dieses Gericht ideal für alle, die sich gesund, nachhaltig und genussvoll ernähren möchten – ob zu Hause, beim Meal Prep oder unterwegs.

Warum du diese Pfanne lieben wirst:

• ✔️ vegan & vollwertig

• ✔️ Reich an pflanzlichem Eiweiß & Ballaststoffen

• ✔️ Schnell gemacht & unkompliziert

• ✔️ Wärmend & sättigend – perfekt für jede Jahreszeit

Die Kombination aus knusprig gebratenem Räuchertofu, feinen Zwiebeln, knackigen Bohnen und cremigen Kartoffelstücken sorgt für ein ausgewogenes Mundgefühl – und lässt selbst Fleischliebhaber:innen staunen, wie viel Geschmack in Pflanzen stecken kann.

Mein Tipp:

Für extra Röstaromen den Tofu vor dem Anbraten gut ausdrücken und in einer heißen Pfanne schön goldbraun werden lassen. Ein Hauch geräuchertes Paprikapulver bringt eine wunderbare Tiefe ins Gericht.

Hier kannst du dir das Rezept herunterladen: