🥔 Cremige Pastinaken-Kartoffelpfanne mit weißen Bohnen und Rucola

Herzhaft, cremig & ausgewogen

Die cremige Pastinaken-Kartoffelpfanne mit weißen Bohnen und Rucola ist ein wärmendes Wohlfühlgericht, das einfache Zutaten in ein raffiniertes Essen verwandelt. Sanft gegarte Kartoffeln und süßlich-aromatische Pastinaken bilden die cremige Basis, während weiße Bohnen für pflanzliches Eiweiß und Sättigung sorgen. Frischer Rucola bringt eine leicht herbe Note ins Spiel und macht das Gericht spannend und ausgewogen.

Dieses Rezept liefert reichlich Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe – perfekt für eine gesunde Alltagsküche, die lange satt macht und dabei rundum köstlich ist.

💚 Warum du dieses Rezept lieben wirst:

• Cremige Kombination aus Kartoffeln & Pastinaken

• Reich an Eiweiß & Ballaststoffen durch weiße Bohnen

• Mit frischem Rucola herrlich ausgewogen

• Wärmend, gesund & 100 % pflanzlich

Mein Tipp:

Ein Spritzer Zitronensaft oder ein paar geröstete Nüsse als Topping geben der Pfanne eine Extraportion Frische und Biss.

Fazit

Die cremige Pastinaken-Kartoffelpfanne mit weißen Bohnen und Rucola ist ein vollwertiges, herzhaftes Gericht, das zeigt, wie lecker gesunde, pflanzliche Küche sein kann – cremig, nahrhaft und rundum aromatisch.

Hier kannst du dir das Rezept herunterladen: