Beratung & Begleitung für Küchen, Cafés und Gastgeber:innen

Immer mehr Gäste suchen nach pflanzenbasierten, gesunden Gerichten – ob aus Überzeugung, gesundheitlichen Gründen oder aus Neugier.
Ich unterstütze dich dabei, dein Angebot zeitgemäß, genussvoll und alltagstauglich zu erweitern – ohne deine Identität zu verlieren.

 

🔍 Was ich dir biete:

  • Individuelle Analyse deines bestehenden Angebots

  • Pflanzliche Rezeptentwicklung – kreativ, alltagstauglich & kalkulierbar

  • Schulungen & Impulse für dein Team (auch ohne Fachkenntnisse umsetzbar)

  • Hilfe bei Kommunikation & Gästeinformation

  • Erstellung kleiner Speisekartenerweiterungen oder Wochenmenüs

  • Berücksichtigung von Unverträglichkeiten & Zielgruppen

  • Auf Wunsch: Darmfreundlich, eiweißreich, vollwertig, regional, klimafreundlich

 

🛠️ Für wen ist die Beratung geeignet?

  • Gastronom:innen, die mehr pflanzliche Optionen anbieten möchten

  • Küchen, die Gäste mit Unverträglichkeiten, speziellen Wünschen oder Gesundheitsfokus erreichen wollen

  • Gastgeber:innen, die etwas verändern möchten – ohne Trenddruck, aber mit Sinn

 

🕰️ Ablauf & Format

  • Kostenloses Erstgespräch (20 Min) zur Bedarfsklärung

  • Beratung online oder vor Ort (nach Absprache)

  • Projektbegleitung oder punktuelle Unterstützung

  • Flexibel buchbar: Stundenweise oder als Paket

 

💬 Was mich auszeichnet

  • Verständliche, umsetzbare Konzepte – auch mit wenig Personal

  • Kein Chichi, keine Ersatzprodukte – sondern echte Lebensmittel

  • Erfahrung mit Vollwertküche, Großküche & gesundheitsorientierter Zielgruppe

  • Pflanzenbasiert, aber nicht dogmatisch – dein Stil bleibt erhalten

 

💡 Investition

Individuell je nach Umfang – als Orientierung:

  • Einzelberatung (60 Min): € 90

  • Rezeptentwicklung inkl. Test & Doku: ab € 120

  • Paketpreise oder langfristige Zusammenarbeit auf Anfrage

 

📩 Interesse? Schreib mir.

Ich freue mich auf deine Anfrage – ganz gleich, ob du schon eine Idee hast oder nur spürst, dass Veränderung ansteht.
📬 info@uschis-world.at 

Gastronomie kann Verantwortung tragen – und trotzdem Spaß machen.
Ich zeige dir wie.

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