Gemüse Korma

Mild, cremig und voller orientalischer Aromen

Dieses vegane Korma ist ein echtes Wohlfühlgericht: cremig, leicht süßlich, fein gewürzt – und dabei vollkommen pflanzlich. Inspiriert von der traditionellen indischen Küche vereint es verschiedenes Gemüse mit einer sämigen Sauce aus Nüssen, Gewürzen und einem Hauch Süße. Es wärmt von innen, sättigt angenehm und ist dabei überraschend leicht.

Anders als viele Currys ist Korma eher mild im Geschmack – ideal für alle, die Gewürze lieben, aber es nicht zu scharf mögen. Die Kombination aus Mandeln, aromatischem Gemüse, fein abgestimmten Gewürzen und etwas Säure ergibt eine ausgewogene, vollmundige Sauce, die hervorragend mit Reis, Naan oder Hirse harmoniert.

💛 Was dieses Korma besonders macht:

• Sämig und würzig – ganz ohne tierische Produkte

• Abwechslungsreiches Gemüse trifft auf cremige Nusssauce

• Mild, aromatisch und ideal für die ganze Familie

• Perfekt zum Vorbereiten und Aufwärmen

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Mein Tipp:

Wenn du das Korma noch gehaltvoller möchtest, kannst du ein paar Kichererbsen oder Edamame mitkochen. Auch geröstete Cashewkerne oder frischer Koriander als Topping runden das Gericht wunderbar ab.

Fazit

Dieses vegane Korma ist ein Seelenschmeichler mit Tiefe – voller Aromen, cremig in der Textur und sanft in der Würze. Ein wunderbares Beispiel dafür, wie pflanzliche Küche ohne Kompromisse begeistert – nahrhaft, harmonisch und voller Geschmack.

Hier kannst du dir das Rezept herunterladen: