Karottenaufstrich

Leicht, cremig und voller Geschmack

Dieser vegane Karottenaufstrich ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie einfach gesunde Küche sein kann. Mit wenigen, natürlichen Zutaten entsteht ein feiner, cremiger Aufstrich, der sowohl geschmacklich als auch nährstofftechnisch überzeugt. Die Kombination aus süßlich gedämpften Karotten, Sonnenblumenkernen und ausgewählten Gewürzen ergibt ein harmonisches, leicht nussiges Aroma – perfekt für Brot, Cracker oder als Dip.

💛 Was diesen Aufstrich besonders macht:

• Mild-würzig im Geschmack – auch bei Kindern beliebt

• Reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß

• Schnell zubereitet und ideal zum Vorbereiten

• Komplett ohne Zusatzstoffe – nur echte, unverarbeitete Zutaten

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Mein Tipp:

Der Aufstrich schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist. Im Kühlschrank hält er sich luftdicht verschlossen etwa 3–4 Tage und lässt sich ideal mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Koriander verfeinern.

Fazit

Ob als gesunder Brotaufstrich, cremiger Dip oder bunter Teil einer Jause – dieser Karottenaufstrich bringt Farbe und Nährstoffe auf den Teller. Einfach, vollwertig und rundum alltagstauglich.

Hier kannst du dir das Rezept herunterladen: