Vitamin D – Sonnenvitamin mit besonderer Bedeutung

Vitamin D zählt zu den kritischen Nährstoffen – nicht nur in der veganen Ernährung, sondern in vielen Ernährungsformen.

Es ist entscheidend für:

  • Knochengesundheit – unterstützt den Einbau von Calcium und Phosphor

  • Immunsystem – stärkt die Abwehrkräfte

  • Muskeln & Koordination – wichtig für Kraft und neuromuskuläre Abläufe

Warum Vitamin D oft zu kurz kommt

In gängigen Lebensmitteln – ob pflanzlich oder tierisch – steckt meist nicht genug Vitamin D, um den Bedarf zu decken. Die Hauptquelle ist daher die körpereigene Bildung in der Haut durch Sonnenlicht (UV-B-Strahlung).

 

So unterstützt du die körpereigene Vitamin-D-Bildung

  • Regelmäßig ins Freie gehen – idealerweise täglich

  • Etwa ein Viertel der Haut (Gesicht, Hände, Teile von Armen und Beinen) unbedeckt der Sonne aussetzen

  • Dauer anpassen – genug Sonne für die Vitamin-D-Synthese, aber ohne Hautschäden zu riskieren

  • Sonnencreme beachten – sie reduziert die Vitamin-D-Bildung

Herausforderung in unseren Breitengraden

In Mitteleuropa ist die Sonneneinstrahlung vor allem im Winter oft nicht ausreichend. Eine alleinige Bedarfsdeckung über Sonnenlicht ist dann schwierig.

 

Empfehlung

Lass deinen Vitamin-D-Spiegel (25-OH-D) mindestens einmal pro Jahr bestimmen – am besten vor einer Supplementierung. So weißt du genau, ob Handlungsbedarf besteht.

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