Bohnen gehen doch immer und sind noch dazu gesund.
Heute gibt es schnelles Rezept. Ich habe als Beilage Kritharaki dazu gemacht.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://ellerepublic.de/weisse-bohnen-eintopf/
Marokkanischer weiße Bohnen Eintopf
Herzhafter Orzo Eintopf mit schwarzen Bohnen.
Super als Meal Prep geeignet.
Orzo werden auch Kitharaki genannt und sind kleinen Nudeln in Reiskornform.
Ich habe die Bohnen erst später dazu gegeben, damit sie nicht zu weich werden.
Ausserdem hatte ich noch Kräuteraeitlinge zu Hause. Diese habe ich in Scheiben geschnitten, scharf angebraten und als Topping dazu gegeben.
Hier der Link zum Originalrezept:
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/hauptgerichte/eintoepfe/bohnen-eintopf
Schnelle orientalische Kartoffelpfanne
In meiner heutigen Mittwochs Lunchbox gibt es eine orientalische Kartoffelpfanne die durch Geschmack überzeugt.
Ich habe zum Schluss noch Kidneybohnen untergebracht. Zusätzlich habe ich noch Tempeh in einer Pfanne angebraten und zur Kartoffelpfanne dazu gegeben.
Somit habe ich dem Gericht zwei Eiweißquellen hinzugefügt und gleichzeitig auch Lebensmitteln die satt machen und man lämger satt bleibt.
Hier der Link zum Originalrezept:
Vegane Bohnenbällchen mit Sauce
Am Feiertag und heute in meiner Lunchbox sind leckere Bohnenbällchen mit Kartoffelpüree und Sauce.
Sie sind schnell gemacht, gesund und schmecken.
Hier der Link zum Originalrezept :
https://elavegan.com/de/vegane-hackbaellchen-bratensosse-glutenfrei/#recipe
Mexikanische Kartoffelpfanne
Kartoffel, Bohnen, Tofu, Zwiebel ergibt eine deftige sättigende Pfanne.
Jetzt fehlt nur noch das Lagerfeuer und ein großer Kessel.
Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen: