Meine kleine bunte Welt
Hast du schon mal mit Weizen und Dinkelkörner gekocht?
Bei mir war es das erste aber sicher nicht das letzte mal.
Das Weizenkorn hat einen hohen Proteingehalt, ist ballaststoffreich und hat einen niedrigen Fettgehalt.
Dinkel enthält Vitamin A und B und eine große Menge Ballaststoffe, welche die Verdauung unterstützen. Dinkel ist ebenfalls ein guter Eiweißlieferant.
Du kannst das Gemüse in der Pfanne variieren wie du willst oder was weg muss.
Hier kannst du dir das Rezept herunterladen:
Ich weiß gar nicht was ich schreiben soll außer: „es schmeckt“!
Probiere es aus.
Um das Sulforaphan aus dem Brokkoli zu erhalten, zerkleinere den Brokkoli 40 Minuten vor dem kochen oder gib über das fertige Gericht ein paar rohe Brokkoliröschen.
Kurz noch zu erwähnen bleibt, dass Cashews gesund sind und sie machen glücklich.
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Bei einem griechischen Eintopf dürfen Oliven und Feta nicht fehlen.
Als Beilage gab es bei uns selbstgemachtes Naan Brot dazu.
Oliven sind gesund. Sie sind reich an antientzündlichen, ungesättigten Fettsäuren.
Normalisieren den Cholesterinspiegel und beugen koronaren Herzkrankheiten vor.
Oliven sind reich an Antioxidantien.
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Diese cremige Paprikasauce hat mich total überrascht.
Mit diesem Rezept kannst du mit wenigen Zutaten eine leckere, cremige Sauce zubereiten, die du mit jeder beliebigen Belage servieren kannst.
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Darf es mal afrikanisch sein?
Wenn ja, dann probiere dieses Rezept für einen afrikanischen Eintopf einmal aus.
Ich habe als Beilage Couscous gewählt, du kannst aber auch Reis oder jede andere Beilage nehmen.
Couscous ist eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß, ist reich an Selen, welcher ein wichtiger Mineralstoff für eine gesunde Schilddrüse ist und stärkt das Immunsystem.
Couscous ist Ballaststoffreich und unterstützt dadurch eine gesunde Darmflora.
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