Meine kleine bunte Welt
Der Kohlkopf liefert Ballaststoffe die sich positiv auf die Verdauung auswirken.
Er enthält Kalzium, Kalium, Eisen, Vitamin C, E, Folsäure und Senföle.
Um von der gesundheitlichen Vorzügen noch mehr zu profitieren, empfiehlt es sich über das fertige Gericht, noch etwas rohen Kohl oder Kresse zu streuen.
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Probiere doch einmal etwas Neues.
Rollgerste enthält große Menge an Ballaststoffen und gesunde Eiweiße.
Diese wirken sättigend, erhöhen das Darmvolumen und regen die Darmtätigkeit an.
Sie enthalten einen hohen Anteil an Beta-Glucan. Das ist ein Ballaststoff, der das Immunsystem unterstützt und das Erkrankungsrisiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurodegenerative Erkrankungen, Arteriosklerose, Diabetes und Krebs verringert.
Außerdem wirkt der Ballaststoff cholesterinsenkend.
Kohlrabi ist kalorienarm und liefert wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Folsäure, Vitamin B1 und B2, außerdem wertvolles Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen.
Radicchio ist besonders vitamin- und mineralstoffreich. Radicchio enthält Bitterstoffe, Vitamin C sowie B Vitamine. Folgende Mineralstoffe finden in ihm: Eisen, Kalium und Kalzium.
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