Heute gibt es bei mir ein cremiges Erdnusspfännchen mit Gemüse.
Als Gemüse kannst du nehmen was gerade verbraucht werden muss.
Hier der Link zum Rezept:
Cremiges Erdnusspfännchen mit Gemüse
Gemüsepfanne mit Banane und Bulgur
Ein angenehmes Wohlfühlessen.
Ich wollte mal was Neues ausprobieren und Banane in einer Gemüsepfanne klingt spannend.
Ich habe noch etwas Räuchertofu angebraten und hinzugefügt, um noch eine sattmachende Komponente zu haben. Er hat sich gut in das Gericht eingefügt.
Probiere auch mal was Neues und lass dich überraschen.
Hier der Link zu dem Rezept:
https://www.eatclub.tv/rezept/gemuesepfanne-mit-banane-und-bulgur
Couscous mit Gemüse Indian Style
Es ist einfach ein leckeres Gericht, welches alles enthält was eine Vollwertige Ernährung ausmacht.
Karfiol ca. 40 Minuten vor dem Kochen zerkleinern oder rohe Röschen über das fertige Gericht geben.
Warum erfährst du hier: http://www.uschis-world.at/2023/01/09/brokkoli-pfanne-mit-kritharaki/
Viel Spaß beim Nachkochen!
Hier kannst du die das Rezept als PDF herunterladen:
Gebratene Pilzknödel mit Fisolen-Paprika Ragout
Sollte bei diesem Rezept etwas übrig bleiben kann man es problemlos einfrieren.
Knödel einmal anders, in Kombination mit dem Fisolen-Paprika Ragout schmeckt es einfach.
Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:
Freekeh mit Austernpilzen und Erbsen
Was ist Freekeh?
Freekeh ist ein Hartweizen der unreif, also noch grün geerntet wird.
Er wird dann in der Sonne einen Tag getrocknet, danach wird er kontrolliert in Brand gesetzt, so dass Stroh und Streu verbrennen aber nicht das Korn. Durch den hohen Wassergehalt in diesem Wachstumsstadium, werden die Körner geröstet ohne zu verbrennen.
Der Anteil an Ballaststoffen und Proteinen ist höher als bei Vollkorngetreide oder Pseudogetreide. Er enthält Eisen, Zink, Kalium, Magnesium und B Vitamine.
Probiere es einfach einmal aus. Vielleicht wird es dein neues Lieblingsgetreide.
Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen: