Dieses Gericht hat mich überrascht.
Die Zutaten schauen so unscheinbar aus, aber in Kombination schmeckt es einfach.
Teste es selbst;
Hier kannst du dir das Rezept herunterladen:
Orientalischer Linseneintopf
Veganer Sheperd´s Pie
Kartoffel am Vortag kochen und dir Linsen über Nacht einweichen!
Warum einweichen der Linsen?
Sie werden bekömmlicher und die Phytinsäure wird im Wasser gelöst und kann dadurch weitgehend entfernt werden.
Phytin hemmt die Aufnahme von Mineralstoffen und Spurenelementen, darum ist das einweichen so wichtig.
Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:
Polenta mit Ofentomaten und süßem Knoblauch
Lass dich überraschen. Mehr kann ich zu diesem Rezept nicht sagen.
Einfach lecker.
Ich habe noch die Bohnenbällchen von diesem Rezept dazu gemacht.
Bohnenbällchen mit Zitronen Oliven Kritharaki
Ich bin aber auch verfressen., darum brauchte ich einfach noch eine Kombonente dazu.
Du kannst dir gerne dazu machen, worauf du gerade Lust hast oder isst die Polenta einfach alleine.
Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen:
Baked Tofu Asian Style
Brokkoli sollte ca. 40 Minuten vor der Zubereitung zerkleinert werden.
Warum erfährst du hier: http://www.uschis-world.at/2023/01/09/brokkoli-pfanne-mit-kritharaki/
Ein schnelles einfaches Gericht mit viele guten und gesunden Zutaten.
Hier kannst du dir das Rezept herunterladen:
Dinkelrisotto
Risotto muss nicht immer mit Reis gemacht werden. Heute probieren wir es einmal mit Dinkel.
Den Dinkel über Nacht einweichen, dann wird er verträglicher.
Es geht darum das sich der Inhaltsstoff Phytin im Wasser lösen kann und dadurch weites gehend entfernt wird.
Phytin kann die Aufnahme von Spurenelementen und Mineralstoffen hemmen bzw. deren Verwertbarkeit mindern. Darum ist das Einweichen wichtig.
Hier kannst du dir das Rezept als PDF herunterladen: